Velice častý strom pestré ostrovní vegetace představuje
palma, která tu byla poprvé vysazena až v průběhu 19. století. V
pohořích Mallorcy rostou borovice (pinie) a zvláštní druh dubu. Rozšířené jsou i olivové a mandlové háje. V centru ostrova se pěstuje rohovník (svatojánský chléb), v údolích pomerančovníky a citroníky.