Stravování, kuchyně a restaurace Indonésie

Indonéská strava je postavena především na rýži, těstovinách, zelenině a tofu. Indonésané si libují v ostře kořeněných jídlech, naopak se konzumuje jen minimum masa, převážně kuřecího a skopového.

Typickými pokrmy jsou nasi campur a nasi goreng, smažená či vařená rýže se zeleninou nebo masem, dále gado gado, dušená zelenina s tofu či mie telur, asijská, většinou pytlíková polévka s nudlemi a vejcem.

K nejčastějším nápojům patří káva a čaj nebo ovocné šťávy jako jeruk, což je přislazovaný nektar z pomerančů a mandarinek zalitý horkou vodou. K rychlému občerstvení slouží pouliční stánky zvané warung, typické restaurace střední úrovně se nazývají rumah makan.