Dalším výjimečným obyvatelem portugalského Algarve je slípka modrá. Má červené nohy i zobák a její lesklé peří hraje barvami mořských hloubek. Patří k nejvzácnějším evropským ptákům. Pokud budete chtít slípku vidět na vlastní oči, vyrazte k jezeru na přírodní stezce Sao Lourenço.
Za pozorováním ptactva, jehož zástupci čítají bezmála na 170 druhů, doporučujeme také výlet k úpatí pohoří Serra do Caldeirao. Přibližně 21 kilometrů severozápadně od Loulé se tyčí vrchol Rocha de Penna. Na jeho stráních rostou překrásné orchideje, narcisy a cisty.
A pokud budete mít štěstí, spatříte lišky a promyky, vzácně též výra velkého, orla jestřábího nebo káně lesní.