V arubské gastronomii převládá kozí a skopové maso, nejčastěji upravované jako „stoba“ dušením se spoustou zeleniny, a dále samozřejmě ryby a plody moře na tisíce způsobů. Kuchyně je však mnohonárodnostní, a tak zde ochutnáte i jídla typicky čínská, španělská a italská. Na stole se často objevují také hovězí, vepřové a kuřecí pokrmy s tradičními přílohami jako brambory a rýže.
Oblíbeným snackem rychlého občerstvení je pastechi, koláč plněný hovězím masem či sýrem. Z nápojů jsou nejpopulárnější místní pivo Balashi, karibský rum a koktejl zvaný „Dushi Aruba“, mix Curacaa, rumu, kokosového krému a ananasového džusu.
Svůj hlad můžete utišit v nepřeberném množství restaurací a pouličních fastfoodů.
