Tradiční kubánské jídlo a kam na něj zajít
Kubánská gastronomie vám zachutná
Zdroj proteinů na Kubě představuje vepřové maso. Mezi nejčastější variace patří lomo ahumado (uzená kotleta), chuletas (tenké řízečky) a frikasé s pepřem a cibulí. Vzhledem k tomu, že chov dobytka kontroluje stát, pokrmy z hovězího masa nejsou součástí běžného kubánského jídelníčku.
Častými přílohami jsou yuca a calabaza (tykev podobná dýni), která se podává s mimořádně dobrou omáčkou z oleje, česneku a citrusů. Z plodů moře ochutnejte krevety, humry a ústřice.
Nejčastějším zákuskem na Kubě je zmrzlina. Vaječný pudink barvy karamelu flan se vyrábí také z dýní a kokosových ořechů.
Typické kubánské nápoje? Zapomeňte na vodu, tady se pije rum!
Kde se dobře pije... A na Kubě to platí dvakrát! Život se tu točí kolem rumu. Nejčastěji se pije čistý, existují však nejrůznější varianty drinků jako mátové mojito, Cuba libre (rum s colou), daiquirí nebo Cubanitos (rum s rajčatovou šťávou a ledem).Slavný kubánský rum
Nejznámější kubánskou značku rumu představuje Havana Club, vyhlášené jsou i rumy Santiago z města Santiago de Cuba, Legendario, Varadero, Caribbean Club, Ron Rumbero, Santero nebo Caney. Do míchaných nápojů se přidává tříletý rum Carta Blanca. Pětiletý Carta de Oro a sedmiletý Anejo se těší velké oblibě v kombinaci se sodou.
Mezi nejznámější značky piva patří Cristal nebo Bucanero. Z nealkoholických nápojů doporučujeme přírodní džusy (jugos), osvěžující „limonadu“ (ledová tříšť s citrónovou šťávou) či šťávu guarapo z cukrové třtiny, čerstvě lisovanou z celých stonků a chlazenou ledem.
Kam na pořádné jídlo?
Některé hotely s programem all inclusive nabízejí možnost večeře v restauraci a la carte. Vzhledem k omezené kapacitě si ovšem takovou večeři, kde něco z lokální kuchyně jistě dostanete, předem rezervujte v oddělení péče o zákazníky. Za typickou kubánskou gastronomií si však raději zajděte do města.Tipy na vyhlášené restaurace s kubánskou kuchyní
| Název | Druh kuchyně | Město | Poloha | Zajímavost |
|---|---|---|---|---|
| Café Laurent | Mezinárodní | Havana | U budovy Focsa, ulice H, mezi 19 a 21 | |
| Café Oriente | Mezinárodní | Havana | Náměstí San Francisco | |
| Doña Eutimia | Kubánská | Havana | U katedrály | |
| El Aljibe | Kubánská | Havana | 7. ulice | |
| Kike-Kcho | Mořské plody | Varadero | Jachtařský klub Marina Gaviota | |
| La Campana | Kubánská | Varadero | Park Josone | |
| La Casa de Al | Kubánská | Varadero | Mezi hotely Karey a Kawama | Původně vilka, kde odpočíval známý Al Capone |
| La Fontana | Mezinárodní | Havana | Miramar, třída Avenida 3a A, roh 46 | |
| La Gruta | Kubánská | Varadero | Park Josone | |
| La Moneda Cubana | Kubánská | Havana | Ulice Empedrado v blízkosti katedrály | |
| La Torre | Mezinárodní | Havana | Budova Focsa | |
| Los Nardos | Kubánská | Havana | U Kapitolu | |
| Nonna Tina | Pizzerie | Varedero | 39. ulice, u hotelu Los Delfines | Nová soukromá restaurace |
| Vaca Rosa | Mořské plody | Varadero | Ulice 21 | Nová soukromá restaurace |
